Abecední Kudlův seznam hub

A B C Č D Ď H1 H2 CH J K1 K2 L M N O P1 P2 R Ř S Š T U V Z Ž


U každé vložené houby stačí kliknout na žlutý podtržený název houby.
Tímto se dostanete do galerie fotografií určitého druhu. Děkuji Vám za návštěvu!

V atlase je 800 druhů hub

Houbařský kalendář 2017 ZDE


Copak je to za houbu? 4/2017

Sobota v 20:49 | Kudláček |  Určování hub

Copak je to za houbu? 3/2017

Občas vložím houbu, kdo bude mít chuť, může houbu určit.

Může napsat do komentářů, český a latinský název, popřípadě jedlost apod.

Dnešní otázka je, copak je to za houbu? Její jedlost!

Těším se na Vaše odpovědi ;-)


 

Copak je to za houbu? 3/2017

Čtvrtek v 22:37 | Kudláček |  Určování hub

Copak je to za houbu? 3/2017

Občas vložím houbu, kdo bude mít chuť, může houbu určit.
Může napsat do komentářů, český a latinský název, popřípadě jedlost apod.

Dnešní otázka je, copak je to za houbu? Její jedlost!

Těším se na Vaše odpovědi ;-)




Foto hub s popisky

Čtvrtek v 21:56 | Kudláček |  Houbová videa




 


Copak je to za houbu? 2/2017

Úterý v 22:03 | Kudláček |  Určování hub

Copak je to za houbu? 2/2017

Máme tu nový rok, zkusíme malou typovačku?

Občas vložím houbu, kdo bude mít chuť, může houbu určit. Může napsat do komentářů, český a latinský název, popřípadě jedlost apod.

Dnešní otázka je, copak je to za houbu?

Těším se na Vaše odpovědi ;-)

Snad se přidá více lidí, než při první hádance. První ještě nechám chvilku běžet…





Jak pěstovat hlívy ústřičné ve vaší zahradě

Úterý v 21:24 | Kudláček |  O houbách
Zajímavé video...




Houby s vepřovými játry

Úterý v 20:57 | Kudláček |  Recepty z hub a nejen z nich...

Houby s vepřovými játry

Potřebujeme:

• 800 g hub
• 300 g vepřových jater
• 60 g oleje
• 40 g hladké mouky
• 40 g rajčatového kečupu
• sůl
• pepř
• zelená petrželka

Postup:

Houby očistíme a nakrájíme na plátky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. Na pánvi na oleji zpěníme cibuli, vmícháme papriku, přidáme houby, kmín a dusíme, až se tekutina odpaří. Přidáme nakrájená játra, zaprášíme moukou, lehce osmahneme, podlijeme trochou vody, vmícháme kečup a ještě podusíme. Nakonec vše osolíme a opepříme, vmícháme nasekanou zelenou petrželku a podáváme.




Copak je to za houbu? 1/2017

15. ledna 2017 v 21:26 | Kudláček |  Určování hub

Copak je to za houbu? 1/2017

Máme tu nový rok, zkusíme malou typovačku?

Občas vložím houbu, kdo bude mít chuť, může houbu určit. Může napsat do komentářů, český a latinský název, popřípadě jedlost apod.

Dnešní první hádanka je, copak je to za houbu?

Druhá otázka je, kolik je na fotografiích druhů hub?

Těším se na Vaše odpovědi ;-)









Jidášovo ucho roste celý rok

15. ledna 2017 v 20:27 | Kudláček |  O houbách

Jidášovo ucho roste celý rok

Hlinsko - Mezi druhy jedlých hub rostoucích i v zimě patří kromě známé hlívy nebo penízovek také jidášovo ucho.

Celý článek najdeš ZDE



Jidášovo ucho neboli boltcovitka bezová (Auricularia auricula-judae; syn.: Hirneola auricula-judae) patří mezi jedlé, navíc i léčivé houby. Své jméno si vysloužila díky vzhledu připomínajícímu lidské ucho. Přídomek "Jidášovo" má původ v pověsti, podle které byla tato houba poprvé nalezena na stromě, na němž se oběsil Jidáš.

Vzhled Plodnice boltcovitky jsou poměrně nápadné a nedají se splést s jinými druhy. Patří mezi dřevokazné houby, choroše. Najdete ji tedy na starých odumřelých kmenech a pařezech. Nejčastěji se vyskytuje na černém bezu, můžete ji však najít i na jiných listnáčích (javor, buk, vrba).

Plodnice mohou být v různých odstínech hnědé barvy, od téměř krémově po hnědočervenou. Mají miskovitý zprohýbaný tvar, velké jsou asi 2-12 cm. Nejvýraznějším poznávacím znakem je však jejich konzistence, která připomíná rosol nebo chrupavku, na omak se téměř zdá živá.

Léčivé účinkyJidášovo ucho obsahuje množství důležitách prvků (vápník, draslík, hořčík a další) a antioxidanty. Napomáhá zlepšení kvality vlasů a nehtů a má pozitivní účinky na pleť. Zvyšuje schopnost těla čistit krev a odolávat infekcím. Také jde o vhodný doplněk stravy při rekonvalescenci.

Boltcovitku lze použít při výrobě obkladů na záněty a k léčení hemoroidů. Při aplikaci na pleť obličeje pomáhá v boji proti vráskám. Vnitřně se užívá pro zlepšení funkce trávicího traktu, při žaludečních obtížích a ke snížení tlaku. Díky příznivému působení na cévy pomáhá předcházet infarktu, kornatění cév a trombóze.







Houbařův sen

15. ledna 2017 v 20:20 | Kudláček |  Recepty z hub a nejen z nich...

Houbařův sen

Potřebujeme

• vepřové řízky
• jakékoli houby
• hladká mouka
• 2 vejce
• troška mléka
• strouhanka
• olej na smažení

Postup

Řízky naklepeme a houby nakrájíme na plátky silné asi 3 mm. Na řízky z obou stran naskládáme plátky hub a lehce je vklepneme do masa. Řízky obalíme nejprve v mouce, pak v rozšlehaných vejcích a nakonec ve strouhance a usmažíme v oleji. Podáváme například se šťouchanými brambory s máslem a petrželí.





Loňské cvaky XIII.

13. ledna 2017 v 16:30 | Kudláček |  Co momentálně roste


pařezník pozdní - jedlý (trochu nahořklý)



žilnatka oranžová - nejedlá





líha srostlá - jedovatá




Loňské cvaky XII.

12. ledna 2017 v 20:28 | Kudláček |  Co momentálně roste
Kyj niťovitý a krásnorůžek lepkavý










Slzivka ředkvičková - Hebeloma sinapizans

11. ledna 2017 v 18:24 | Kudláček |  Atlas hub

Slzivka ředkvičková - Hebeloma sinapizans

(Paulet) Gillet 1876

VIII. - XI.

Nejedlá

říše Fungi - houby » třída Agaricomycetes - stopkovýtrusé » řád Agaricales - pečárkotvaré » čeleď Strophariaceae - límcovkovité » rod Hebeloma - slzivka

Vědecká synonyma
Agaricus sinapizansFr.
Hypophyllum sinapizans Paulet

Popis

Klobouk 5 - 12 cm, v mládí polokulovitý a na okraji podvinutý, později nížeji sklenutý, plochý až vmáčklý, na okraji ostrý a často i zvlněný, s nenápadným tupým hrbolem, masitý, slabě lepkavý, hladký, stříbřitě ojíněný, na okraji bělavě krémový a na temeni žlutě rezavý, ve stáří celý plavě rezavý.

Lupeny jsou vysoké až 1 cm, nestejně dlouhé, husté, neslzící a beze skvrn, hnědavě krémové až skořicově hnědé, se světlým vločkatým ostřím.

Třeň 4 - 10 x 1 - 2 cm, válcovitý, na bázi rozšířený, ve stáří dutý, pokrytý bělavými, později hnědnoucími šupinami, nakonec ve spodní části až vláknitý, bělavě krémový, ve stáří s hnědavým nádechem.

Dužnina tlustá, tvrdá, pevná, ve stáří měkčí, bělavá, pod pokožkou klobouku hnědavá, s ředkvičkovou nebo až zemitou vůní a hořkou nebo nahořklou chutí.

Výskyt

Roste na bohatých bazických půdách v listnatých i jehličnatých lesích, zvláště v bučinách, často v početných skupinách. Místy je hojná. Tato houba může vyvolat slabší otravy, proto se řadí mezi nejedlé.











Houbařova dobrota z hlívy ústřičné

11. ledna 2017 v 17:04 | Kudláček |  Recepty z hub a nejen z nich...

Houbařova dobrota z hlívy ústřičné

potřebujeme:

• 400 g vepřového masa
• 400 g různých hub
• 3-4 vejce
• mléko
• strouhaný sýr
• sekaná petrželka
• kmín
• pepř
• sůl
• sádlo na vymazání pekáče

příprava:

Vepřové maso osolíme a za občasného podlévání upečeme v troubě. Na másle podusíme hlívu, ochutíme kmínem, pepřem a solí. Upečené maso nakrájíme na plátky, položíme do vymazaného pekáče, zasypeme houbami a zalijeme 3 vejci rozšlehanými v 1/2 l mléka. Posypeme strouhaným sýrem, sekanou petrželkou a v troubě zapečeme. Podáváme, dle své chuti.




Loňské cvaky XI.

10. ledna 2017 v 20:40 | Kudláček |  Co momentálně roste
Ještě tu mám jednu várku helmovek, těch bylo v prosinci nejvíce!












Hlíva s muškátovým oříškem

10. ledna 2017 v 19:57 | Kudláček |  Recepty z hub a nejen z nich...
Zdeněk Ducháček, kamarád přes internet mi poslal, takový malý náhled na zajímavý recept viz níže.
Ingredience dle vlastní chuti, že Zdendo?!

Zdeňkova citace: Ahoj Jirko,
Posílám Ti recept, netrvrdím že ohromím ale je to dobrý.
Kamarádka to viděla v pořadu kluci v akci.
Hned jsem to včera dělal a moc mě to chutnalo.
To maso je už můj vejmysl.

Hlíva s muškátovým oříškem

Na másle zesklovatět červenou cibuli (dělal jsem na sádle)
Přihodit nakrájenou hlívu a cca 10-15 min dusit, sůl pepř je samozřejmost, špetička cukru, lžička octa, muškátový oříšek a nakonec kelímek smetany ale min 30% a nechat trochu provařit.
Hovězí, který jsem měl na kostky nakrájený a naložený v nějakém koření, tak jsem ho vrazil do tlakáče a pak to šlo do té hlívy.

Až poroste hlíva v přírodě, určitě Zdendo vyzkouším! Díky za recept!






Další pokus na předpěstování hlívy ;-)

9. ledna 2017 v 23:25 | Kudláček |  O houbách
Letos jsem ještě nezkoušel moje domácí pěstování. Venku jsou velké mrazy, čili hlíva v přírodě neroste, musím počkat až povolí mrazy a houby se oklepou a začnou opět růst. Mám na několika místech několik malých plodniček schovaných, tak uvidím, zada ješět vyrazí. Vlkádám další zajímavé video, z pokusem předpěstování. Asi tento pokus potom vyzkouším...






Loňské cvaky X. - čihovitka a kropilka

9. ledna 2017 v 21:02 | Kudláček |  Co momentálně roste
... pár záběrů rosolovitých houbiček ...












Lednová zima na Hlinecku

9. ledna 2017 v 7:01 | Kudláček |  Zprávy












Další články


Kam dál