Abecední Kudlův seznam hub

A B C Č D Ď H1 H2 CH J K1 K2 L M N O P1 P2 R Ř S Š T U V Z Ž


U každé vložené houby stačí kliknout na žlutý podtržený název houby.
Tímto se dostanete do galerie fotografií určitého druhu. Děkuji Vám za návštěvu!

V atlase přes 800 druhů hub




HOUBOVÉ RAGÚ PODLE MR. PAULUSE

11. března 2016 v 9:25 | Kudláček |  Recepty z hub a nejen z nich...

HOUBOVÉ RAGÚ PODLE MR. PAULUSE

Naďa Indruchová

200 g čerstvých hříbků
50 g šalotky
50 ml bílého vína
100 ml smetany
cca 100 ml demi glace
sůl
pepř
petrželka
česnek
olej


Postup

Hříbky nakrájíme na větší kousky a na oleji je zprudka orestujeme. Přidáme šalotku a nasekaný česnek, podlijeme bílým vínem a necháme zredukovat. Poté přidáme omáčku demi glace, dochutíme solí a pepřem a ještě jednou provaříme. Nakonec přidáme smetanu a čerstvě nasekané bylinky.
Podáváme s domácími noky, jako příloha se hodí i listový špenát.

Autor receptu a fotografie Naďa Indruchová
Zdroj: Vaření s Tomem
 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama