Abecední Kudlův seznam hub

A B C Č D Ď H1 H2 CH J K1 K2 L M N O P1 P2 R Ř S Š T U V Z Ž


U každé vložené houby stačí kliknout na žlutý podtržený název houby.
Tímto se dostanete do galerie fotografií určitého druhu. Děkuji Vám za návštěvu!

V atlase přes 800 druhů hub



Možnost objednání ZDE, nebo v ochodech Levné knihy


TELECÍ RAGŮ

24. ledna 2018 v 23:07 | Kudláček |  Recepty z hub a nejen z nich...

TELECÍ RAGŮ

Naďa Indruchová

300 g telecí kýty
1 cibule
1 mrkev
200 g malých žampionů
200 g sterilovaného hrášku
1 lžíce sádla
2 lžíce másla
2 lžíce oleje
1/2 lžičky sušeného tymiánu
1/2 lžičky sušeného rozmarýnu
sůl, pepř
2 lžíce rajčatového pyré
1 lžička cukru
300 ml vývaru
100 ml suchého červeného vína
1 lžíce hladké mouky
1 lžička sladké mleté papriky
1 stroužek česneku


Maso odblaníme a pokrájíme na kostky 2x2 cm. Přidáme tymián, rozmarýn, opepříme, osolíme a zakápneme 1 lžící oleje. Promícháme a necháme přes noc v lednici. Do pánve dáme rozpálit 1 lžíci sádla a 1 lžíci másla. Přidáme na kostičky pokrájenou cibuli a necháme zhnědnout. Pak přidáme maso, které obalíme v mouce a ze všech stran opékáme cca 10 minut. Pak přidáme pokrájenou mrkev, nasekaný česnek rajčatové pyré, cukr a chvilku za restujeme. Nalejeme víno a necháme cca 10 minut odpařit. Podlijeme vývarem a dusíme doměkka. Délka dušení závisí na mase. Během dušení podle potřeby podléváme vývarem. Do druhé pánve si dáme lžíci másla a oleje, přidáme na plátky pokrájené žampiony (nesolíme) a restujeme cca 10 minut. Pak je přidáme společně s hráškem k hotovému masu. Podle chuti event. dosolíme. Podáme s rýží.

Autor receptu a fotografie: Naďa Indruchová



 

2 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 Zdenek jbc Zdenek jbc | E-mail | 24. ledna 2018 v 23:16 | Reagovat

To nemůže bejt jiný než dobrý!

2 Pepau Pepau | 25. ledna 2018 v 1:00 | Reagovat

Vypadá to hodně zajímavě

3 Kudláček Kudláček | 25. ledna 2018 v 19:50 | Reagovat

[1]: Jistě!

4 Kudláček Kudláček | 25. ledna 2018 v 19:50 | Reagovat

[2]: Určitě!

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama